拖左足足半年才寫網誌,忽然因為最近好想食韓燒而挖出半年前大約6月去韓國的照片,
真的好多食店都好值得回味,不過我太懶一直都沒有更新網誌.
好多食店我都是網上爬文看到有旅遊blogger推介才去的.
因為隔太久了,希望地址店名沒有記錯
到首爾第一個晚餐 -
糕三時代 (明洞分店)
首爾市中區忠武路1街25-36號
電話：02-778-8592 明洞站5號或6號出口
(在旁邊充有間專賣韓星紀念品的店,阿妹超開心)
聽說這家已經蠻有名的,我們入座時間大約晚上6點多,下層已經滿人了.所以我們安排在上層.
依我當日所見,雖然位於明洞區,但遊客不多,裡面大都是本地人.
因為此行有長輩在,不方便一直拍照,阻住老人家點菜進餐,所以照片沒有拍很多.
店裡面有會講國語的侍應,而且餐牌都有照片,不會看不懂也可以指照片點菜.
平日韓燒都是圓型的金屬板,這家是一塊長方型的石板,
上面已經有韓國食店必有的泡菜和豆芽菜.
自家調的沾汁,上面有加新鮮蔥和辣椒粉.另外還有韓國豆瓣醬.
新鮮蔬菜,可以免費逐加
韓國人吃燒肉大都會用菜包住燒肉+蒜頭/蔥/泡菜一起吃的.
每有有送一碗湯.而且是凍湯,裡面有刨冰的,
(就算是冬天零下N度,韓國的食店都是給你冰的湯,喝的水都是冰水,
香港大熱天時,茶餐廳給你的是熱茶)
有點離題了,湯還真的蠻好喝的.
先點一份五花肉跟牛肋肉,因為我們已經全神灌注在燒肉,
香港的韓燒店大都是一堆已經醃到吃不出肉味的雪藏肉,
這邊雖然都是單點幾樣比香港吃到的任食韓燒貴,
但肉都走新鮮路線,保持了原有的肉味.
很可惜沒拍到燒好後的照片.
雖然沒照片,但一定要講重點:
肉很好吃,配上韓國傳統的吃法比較清爽,健康
之後還有再追加了五花肉,五花肉的肥肉燒過把油脂逼出來後,又香又脆超好吃.
另外單點了一個水冷麵,雖然沒有肉但上面是滿滿的切成細條蔬菜,
跟麵拌勻再在湯底加點白醋,真的超級解膩!
草莓泡燒酒,餐牌看到覺得很特別就點了,
實物就是一大碗質感像半溶奶昔的燒酒,
味道就是燒酒加甜甜地的藥水草莓味(我個人覺得啦=_=)
其實還有菠蘿口味,個人認為菠蘿味通常比較不會藥水味,
但是因為草莓味是粉紅色很可愛所以就點了草莓!
我的外貌主義,又一次受到教訓了!
總概來說,這家店食物很不錯,材料新鮮,冷麵也很好吃,
位置在明洞也很方便.
但是侍應都太忙了,有時叫了好久都沒人理,
下單的時候也很急,真的有點壓力,不過也未到會讓人不高興的程度.
另一家燒肉是韓國藝人姜東虎開的燒肉連鎖店
屠夫 (新村店)
西大門區 滄村洞5-30
地鐵2號線新村店3號出口
(24小時營業)
位置大約是梨大和弘大之間,
我那天是先逛了梨大再走路到這家店吃個燒肉再走到弘大逛街,
這個要找地圖看一下,店面在小路口,不過不算隱蔽
店面蠻的格局很開揚,都是落地窗.
我們下午到達,時間還很早裡面一個客人也沒有,有種包場的感覺
肉還沒上,當然先有韓國食店必有的泡菜
燒肉都附上新鮮蔬菜,也是無限逐加.
沾醬是韓國豆瓣醬,還有沾汁.
為啥這家店有點難找也要專程來吃,
是因為旅遊書介紹這家店的燒肉有一個特別之處,
這個燒肉板是獨有的設計,下面有一個圓型的凹槽.
這當然是有別的用途啦,等下就看到它的用處囉
首先先看看這家店的三層肉,兩大片肥吱吱的,好澎湃!!!
鐵板下的凹槽原來是用來蒸蛋用的
蛋汁首次免費,再逐加要1000W一次,
不過這裡最少有3個蛋以上,就算追加也蠻便宜的
肉燒到一半,蛋也開始慢慢熟起來了,還吸收著燒肉的肉汁!
肉燒到差不多,會有侍應哥哥來幫你把肉剪成一片片,
韓國的燒肉大都是侍應會幫你燒好剪好的,當然有些人愛自己動手也可以啦.
肉都燒好了,也差不多快有蒸蛋吃了.
蒸蛋一熟了就要盡快吃,慢吞吞的話,蛋被一直熱會變老
另外還點了一個拌麵(辣)
看見醬汁這麼紅我真的有點擔心會太辣,
還好這家放的醬是帶點甜味的甜辣醬,
平日可以接受到小辣的朋友也應該沒問題.
兩年前我在明洞一家店又點了一個跟這個9成相似的辣麵,
那碗麵的辣度可是貨真價實,連我平時有習慣吃辣也吃到連聲也開不了.
也點了一個便當盒,裡面有幾款泡茶+煎蛋+海苔,排得很整齊吧?
不過吃時要蓋上蓋子猛搖.搖到裡面打風一樣亂,
這樣裡面的配焊就均勻了,真是又快又方便的方法.
兩家燒肉店來說,我比較喜歡這家,
其實食物質素不相上下,而且這家店比較難找,
但這家店的蒸蛋有加分,而且侍應的服務態度也比較好.
打完收工,多謝你的瀏覽.
希望我不會隔他久,能把之前欠的韓國食記嘔出來
希望我不會隔他久,能把之前欠的韓國食記嘔出來
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